PRODUZIONE
Aumento della produzione del 15% negli ultimi 5 anni.
SUPERFICIE COLTIVATA
Incremento del 10% della superficie coltivata a castagneti.
VALORE ECONOMICO
Aumento del prezzo medio di vendita del 20% rispetto a 5 anni fa.
ESPORTAZIONI
Incremento del 25% delle esportazioni negli ultimi 3 anni.
PRODUZIONE
Aumento della produzione del 15% negli ultimi 5 anni.
SUPERFICIE COLTIVATA
Incremento del 10% della superficie coltivata a castagneti.
VALORE ECONOMICO
Aumento del prezzo medio di vendita del 20% rispetto a 5 anni fa.
ESPORTAZIONI
Incremento del 25% delle esportazioni negli ultimi 3 anni.
Aumento della produzione del 15% negli ultimi 5 anni.
PRODUZIONE
Incremento del 10% della superficie coltivata a castagneti.
SUPERFICIE COLTIVATA
Aumento del prezzo medio di vendita del 20% rispetto a 5 anni fa.
VALORE ECONOMICO
Incremento del 25% delle esportazioni negli ultimi 3 anni.
ESPORTAZIONE
IL PRODOTTO: UN'ECCELLENZA CERTIFICATA
Il Marrone di Roccadaspide IGP non è un semplice frutto, ma il cuore pulsante della tradizione agricola cilentana. Si distingue per il suo sapore dolce, intenso e armonioso, caratteristiche che lo rendono protagonista indiscusso sia nella pasticceria raffinata che nelle ricette rurali della nostra storia.
La qualità superiore del nostro Marrone è percepibile al primo sguardo: una buccia sottile di colore castano bruno che racchiude una polpa chiara, croccante e straordinariamente profumata, che mantiene la sua consistenza anche dopo la cottura. Ogni frutto viene ancora oggi raccolto a mano tra i sentieri dei nostri castagneti, seguendo metodi che riducono al minimo l'impatto ambientale e preservano l'integrità del prodotto.
Il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) è il sigillo finale di questo processo: una garanzia per il consumatore che certifica l'indissolubile legame tra il sapere dei nostri produttori e un territorio unico al mondo.
I PRODUTTORI: L'ANIMA DEL CONSORZIO
Il Consorzio di Tutela del Marrone di Roccadaspide IGP è molto più di un’associazione: è una vera e propria comunità che riunisce le migliori aziende agricole del territorio. Ogni produttore associato agisce come un custode attento del paesaggio cilentano, tramandando di generazione in generazione un sapere antico che fonde saggezza contadina e moderne tecniche di coltivazione sostenibile.
Far parte del Consorzio significa condividere un sistema di valori basato sul rispetto della terra e sulla ricerca costante dell'eccellenza. Dalla potatura dei castagni secolari alla raccolta manuale, ogni fase della filiera è seguita con dedizione artigianale per garantire che solo i frutti migliori arrivino sulle tavole dei consumatori.
L’impegno dei nostri soci è la garanzia più solida del marchio IGP: una promessa di qualità, tracciabilità e autenticità che tutela il lavoro dei produttori e, allo stesso tempo, offre al mercato un prodotto unico, figlio di una passione che non conosce compromessi
COMUNE DI ROCCADASPIDE
EVENTI 2025 - 2026
Sagra del Marrone IGP di Roccadaspide (Ottobre 2025)
L'edizione 2025 ha celebrato l'eccellenza del nostro Marrone IGP con un weekend di sapori autentici e tradizioni popolari nel cuore del centro storico. Tra stand enogastronomici, musica e le immancabili caldarroste, migliaia di visitatori hanno riscoperto il legame profondo tra il borgo e il suo "frutto d'oro". Un successo che ha confermato Roccadaspide come capitale della castanicoltura di qualità.
Giornata del Castagneto (Novembre 2025)
Un importante appuntamento tecnico e divulgativo dedicato alla cura del territorio e alla sostenibilità delle colture. L'evento ha visto il confronto tra produttori, agronomi e istituzioni per discutere le nuove sfide del settore e le strategie di tutela del marchio IGP. Le passeggiate guidate tra i castagneti secolari hanno offerto ai partecipanti uno sguardo ravvicinato sulla biodiversità che rende unico il nostro Marrone.
Fiera Agricola del Cilento (Primavera 2026)
Il Consorzio si prepara a partecipare alla vetrina primaverile dedicata alle innovazioni del comparto agricolo e alla promozione delle eccellenze locali. Sarà un’occasione strategica per presentare le prospettive della nuova stagione produttiva e consolidare la rete tra i produttori del Parco. Vi aspettiamo per scoprire come l'innovazione tecnologica può supportare la salvaguardia delle nostre tradizioni rurali.
Agricoltura Eroica di Montagna (Evento 2025)
Il Marrone di Roccadaspide IGP, insiste su un areale di produzione molto vasta nel PARCO NAZIONALE DEL CILENTO, attività produttiva svolta su un territorio fatto da Agricoltori eroici di collina e di Montagna. Qui dove l'Amore per la terra si tramanda dai nonni ai nipoti, qui dove si dà vita ad una tipicità, una squisita primizia d 'Autunno, ebrezza per il palato.
IL TERRITORIO
Comune di Roccadaspide
Il territorio di Roccadaspide, incastonato tra le rigogliose colline del Parco Nazionale del Cilento, rappresenta l’habitat naturale ideale per la coltivazione del Marrone di Roccadaspide IGP. Grazie a un microclima unico e a un terreno particolarmente favorevole, i nostri frutti sviluppano caratteristiche organolettiche che li distinguono per dolcezza e croccantezza.
I nostri castagneti secolari, veri monumenti naturali che disegnano il paesaggio, sono ancora oggi curati con metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Questo approccio artigianale, unito al rigoroso rispetto del disciplinare IGP, ci permette di preservare l'integrità del territorio e di garantire un'eccellenza gastronomica che è espressione autentica della nostra storia e della nostra identità rurale.
PUNTI DI FORZA DEL MARRONE DI ROCCADASPIDE IGP
QUALITÀ SUPERIORE
Il Marrone di Roccadaspide IGP è riconosciuto per la sua qualità eccellente, garantita dalla certificazione IGP che ne attesta l'origine e il rispetto di rigorosi standard produttivi.
Grazie alle caratteristiche del territorio e ai metodi tradizionali di coltivazione, il Marrone di Roccadaspide offre un gusto dolce e aromatico, inconfondibile e apprezzato dai consumatori.
SAPORE UNICO
La coltivazione del Marrone di Roccadaspide IGP segue pratiche agricole sostenibili, preservando l’ambiente e la biodiversità locale, contribuendo così a un’agricoltura rispettosa e responsabile.
SOSTENIBILITÀ
Il Marrone di Roccadaspide rappresenta un patrimonio culturale e storico del territorio, valorizzato e promosso dal consorzio attraverso eventi, iniziative e collaborazioni con i produttori locali.
TRADIZIONE E CULTURA
RICETTE DEL TERRITORIO
CREMA DI MARRONI
Dolce vellutato dal profumo intenso, perfetto per crostate e dessert autunnali.
TORTA DI CASTAGNE DEL CILENTO
Soffice, profumata e preparata secondo la tradizione locale.
ZUPPA DI MARRONI E FUNGHI PORCINI
Piatto caldo e avvolgente, ideale per le giornate più fredde.